ライスワイン 空の鶴

兵庫北錦をワイン酵母で仕込み、甘口でフルーティな白ワインのような味わいに仕上げました。

葛根の梅

葛酒をベースとして奈良県産の梅を漬け、2年間寝かせたこだわりの梅酒です。葛の香りと梅のエキスとが絶妙にマッチした甘酸っぱいお酒です。

葛根の花

自家水田で育てた兵庫北錦、山田錦と奈良吉野の本葛を原料として造ったお酒です。葛に含まれる有効成分を利用できれば健康に役立つのではないでしょうか。葛の世界的権威である神戸大学名誉教授の津川兵衛先生に協力していただき、出来上がったお酒で、国内では弊社しか醸造しておりません。甘口ですので食前酒や女性向きに最適です。

空の鶴 本醸造酒

本醸造原酒に仕込み水を加えて、アルコールを15度に調整してあります。冷やでもぬる燗でもお飲みいただけます。

空の鶴 大吟醸

自家水田にれんげと米糠で病害虫の予防をしないで育てた作り手の顔が見える安心・安全の山田錦を使用しています。手造り麹と弊社内より湧き出る仕込み水を使用し、低温でゆっくりと発酵させました。フルーテイーな香りですっきりとした味です。燗をせずに冷やのままでお飲みください。

空の鶴 本醸造原酒

冷酒もいいですが、ぬるめの燗につけると香りと旨みのバランスがぐっと整います。アルコール度数19%の原酒で飲み応えはありますが、キレはよく、コクのある料理にあいます。

日本酒度は高めですが、穏やかな旨みが広がります。冷酒もいいですが、ぬるめの燗でも楽しめます。白身の刺身のほか、冬は温かい鍋料理にも合います。

空の鶴 純米大吟醸

自社田で有機農法によって栽培された山田錦を使用し、低温でゆっくりと発酵させています。フルーテイーな香りは一度飲んだら忘れられない芳醇な味です。