兵庫県の特徴

兵庫県は日本酒生産量の約30%を占め、日本一の酒どころと称されています。
それは、酒造りに適した「水と米があったから」と言えましょう。それに加えて技術もあります。その技術と伝統は今も受け継いでいる蔵元が多くあります。

酒米の王様 兵庫県産 山田錦

100種類以上ある酒米の王様と言えば「山田錦」- 生誕から80年たってもその王座を譲ることはありません。特に、生誕の地である兵庫県産は別格とされています。昼夜の温度差があることも、プラスとなっています。
大吟醸酒、吟醸酒と呼ばれる高級酒を造るのに「山田錦」は欠かせません。

BREWERY

稲見酒造

三木市の恵まれた立地条件をいかし、
品質本位の酒造りを行っています。

岡田本家

自社栽培の五百万石を使った純米酒や、
山田錦で仕込んだ吟醸酒などを造っています。

銀海酒造

すべて手造りにこだわり、手造りならではの
美味しいお酒を目指しています。

山陽盃酒造

豊かな自然の中で作られた米と水を使い、
丁寧な酒造りをしています。
最近は長期熟成酒にも力を入れています。

神結酒造

山の伏流水と、杜氏の匠の技で造られた酒は
多くのグランプリを受賞しています。

西海酒造

化学肥料は使わず、有機の肥料を使い、
家族で安心安全な米を作っています。

PRODUCTS

星の灯 泡盛

微かに白いお花や百合の香りが感じられます。 独特の泡盛の香りがあまり感じられないため、泡盛初心者や女性に好まれ …

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星の灯 泡盛

その他

微かに白いお花や百合の香りが感じられます。 独特の泡盛の香りがあまり感じられないため、泡盛初心者や女性に好まれる一本です。 

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精米歩合

アルコール度数25%

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美ら蛍 泡盛

その酒質はすっきりとした口当たりと柔らかな甘味がゆっくりと口に広がり、米島酒造独特のすっと消えてゆく美味しさが …

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美ら蛍 泡盛

その他

その酒質はすっきりとした口当たりと柔らかな甘味がゆっくりと口に広がり、米島酒造独特のすっと消えてゆく美味しさが特徴です。

種類その他

精米歩合

アルコール度数30%

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とろーりにごり梅酒

雄町米のお酒に2年近く青梅(古城)を漬け込んだ梅酒に梅の実を加えました。ボディーのある味わい・酸味や香りを味わ …

300ml 1,140円

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とろーりにごり梅酒

その他

雄町米のお酒に2年近く青梅(古城)を漬け込んだ梅酒に梅の実を加えました。ボディーのある味わい・酸味や香りを味わって頂きたいこだわりのとろーりとしたにごり梅酒です。この日本酒漬け梅酒は2007年・2009年度BTI(アメリカ)国際酒類コンテストで金賞を受賞しました。

種類その他

精米歩合

アルコール度数8.5%

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