兵庫県の特徴

兵庫県は日本酒生産量の約30%を占め、日本一の酒どころと称されています。
それは、酒造りに適した「水と米があったから」と言えましょう。それに加えて技術もあります。その技術と伝統は今も受け継いでいる蔵元が多くあります。

酒米の王様 兵庫県産 山田錦

100種類以上ある酒米の王様と言えば「山田錦」- 生誕から80年たってもその王座を譲ることはありません。特に、生誕の地である兵庫県産は別格とされています。昼夜の温度差があることも、プラスとなっています。
大吟醸酒、吟醸酒と呼ばれる高級酒を造るのに「山田錦」は欠かせません。

BREWERY

稲見酒造

三木市の恵まれた立地条件をいかし、
品質本位の酒造りを行っています。

岡田本家

自社栽培の五百万石を使った純米酒や、
山田錦で仕込んだ吟醸酒などを造っています。

銀海酒造

すべて手造りにこだわり、手造りならではの
美味しいお酒を目指しています。

山陽盃酒造

豊かな自然の中で作られた米と水を使い、
丁寧な酒造りをしています。
最近は長期熟成酒にも力を入れています。

神結酒造

山の伏流水と、杜氏の匠の技で造られた酒は
多くのグランプリを受賞しています。

西海酒造

化学肥料は使わず、有機の肥料を使い、
家族で安心安全な米を作っています。

PRODUCTS

葵鶴 純

50%精米した最高級の純米酒です。さらりとした端麗な味わいの中にもまろやかな米の旨みが楽しめます。

720ml 2,160円

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葵鶴 純

純米吟醸酒

50%精米した最高級の純米酒です。さらりとした端麗な味わいの中にもまろやかな米の旨みが楽しめます。

種類純米吟醸酒

山田錦(兵庫県三木市産)

精米歩合50%

アルコール度数16%

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葵鶴 大吟古酒

低温貯蔵、常温熟成と組み合わせて5年以上寝かせた純米大吟醸の熟成酒です。琥珀色のずしりと重量感のある味です。油を使った料理とも相性が良いようです。

200ml 1,080円

720ml 3,190円

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葵鶴 大吟古酒

古酒

低温貯蔵、常温熟成と組み合わせて5年以上寝かせた純米大吟醸の熟成酒です。

種類古酒

山田錦(兵庫県三木市産)

精米歩合50%

アルコール度数15%

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