兵庫県の特徴

兵庫県は日本酒生産量の約30%を占め、日本一の酒どころと称されています。
それは、酒造りに適した「水と米があったから」と言えましょう。それに加えて技術もあります。その技術と伝統は今も受け継いでいる蔵元が多くあります。

酒米の王様 兵庫県産 山田錦

100種類以上ある酒米の王様と言えば「山田錦」- 生誕から80年たってもその王座を譲ることはありません。特に、生誕の地である兵庫県産は別格とされています。昼夜の温度差があることも、プラスとなっています。
大吟醸酒、吟醸酒と呼ばれる高級酒を造るのに「山田錦」は欠かせません。

BREWERY

稲見酒造

三木市の恵まれた立地条件をいかし、
品質本位の酒造りを行っています。

岡田本家

自社栽培の五百万石を使った純米酒や、
山田錦で仕込んだ吟醸酒などを造っています。

銀海酒造

すべて手造りにこだわり、手造りならではの
美味しいお酒を目指しています。

山陽盃酒造

豊かな自然の中で作られた米と水を使い、
丁寧な酒造りをしています。
最近は長期熟成酒にも力を入れています。

神結酒造

山の伏流水と、杜氏の匠の技で造られた酒は
多くのグランプリを受賞しています。

西海酒造

化学肥料は使わず、有機の肥料を使い、
家族で安心安全な米を作っています。

PRODUCTS

夕焼け色の黄金桃酒

全国にも名高い岡山県赤磐産完熟黄金桃を100%贅沢に使用し、手作業にて皮を剥いて焼酎に漬け込みました。ひとつひ …

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夕焼け色の黄金桃酒

その他

全国にも名高い岡山県赤磐産完熟黄金桃を100%贅沢に使用し、手作業にて皮を剥いて焼酎に漬け込みました。ひとつひとつの行程が手造りの数量限定のお酒です。黄金桃果肉繊維が溶け込みネクターのような甘い香りと、ジューシーな美味しさをお楽しみ頂けます。

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精米歩合

アルコール度数8.5%

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ピリッと唐辛子梅酒

地元赤磐産の青梅[古城梅]を雄町米の酒に一年以上漬け込んだ梅酒に、岡山県鏡野町奥津産“姫とうがらし”をブレンド …

300ml 1,140円

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ピリッと唐辛子梅酒

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地元赤磐産の青梅[古城梅]を雄町米の酒に一年以上漬け込んだ梅酒に、岡山県鏡野町奥津産“姫とうがらし”をブレンドした通好みのお酒です。梅酒の芳醇な甘味とほのかな酸味にピリッとした味わいは、まさに食欲をそそる美味しさです。

種類その他

精米歩合

アルコール度数8.5%

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はじける甘さピオーネ酒

全国にも名高い岡山産ニューピオーネの実と皮を分離し丸ごと漬け込みました。甘酸っぱい香りとタンニンを含んだ渋みの …

300ml 1,140円

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はじける甘さピオーネ酒

その他

全国にも名高い岡山産ニューピオーネの実と皮を分離し丸ごと漬け込みました。甘酸っぱい香りとタンニンを含んだ渋みのある味が特徴で、アントシアニンも豊富に含んでおります。無濾過ですので混濁し沈殿物がありますが、品質に問題ございません。

種類その他

精米歩合

アルコール度数8.5%

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