1716年創業。原料の山田錦を苗から作り、有機肥料のみで自家栽培を行っています。仕込みから販売まですべて家族で行うオール手作りの蔵元です。作り手がきちんと見える安心安全なお酒です。「量は追わず目の届く範囲で酒を造りたい。小さいけど大きな蔵には絶対負けない」と、米作り、酒造り、すべてに労を惜しまない自負があります。
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葛根の花
自家水田で育てた兵庫北錦、山田錦と奈良吉野の本葛を原料として造ったお酒です。葛に含まれる有効成分を利用できれば健康に役立つのではないでしょうか。葛の世界的権威である神戸大学名誉教授の津川兵衛先生に協力していただき、出来上 …
720ml 3,500円
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空の鶴 大吟醸
自家水田にれんげと米糠で病害虫の予防をしないで育てた作り手の顔が見える安心・安全の山田錦を使用しています。手造り麹と弊社内より湧き出る仕込み水を使用し、低温でゆっくりと発酵させました。フルーテイーな香りですっきりとした味 …
720ml 2,370円
1800ml 4,090円
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空の鶴 本醸造原酒
冷酒もいいですが、ぬるめの燗につけると香りと旨みのバランスがぐっと整います。アルコール度数19%の原酒で飲み応えはありますが、キレはよく、コクのある料理にあいます。
720ml 1,920円
1800ml 3,300円
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